日本薬学会第１２９年会（京都）０９年３月２６・２７・２８日


日本薬学会第１２９年会３月２６日に岡先生がポスターセッションを行いました。


その時の様子をアップしました。大盛況でした。



　演題は『２型糖尿病を予防するコーヒーの栄養成分ブレンド法』佐久間千勢子先生が演者の予定でしたが、写真のように『クロロゲン酸が世界一多く入っているコーヒー』の試飲のため急遽、岡先生の出番となったようです。


　ちょっとだけポスター内容、目的と結論のみをご報告。


＜目的＞
世界各国の疫学調査で、コーヒー飲料と２型糖尿病（ＤＭ）リスクの負の相関が明らかになった。ＤＭを予防する主な有効成分は、浅煎りではクロゲン酸（ＣＧA）、深煎りではニコチン酸受容体アゴニスト、及びカフェインと考えられる。今回は、ＣＧAを最大とし、優れた風味を併せもつ浅煎系『栄養成分ブレンドコーヒー』を実現する。


＜疫学メタ解析の結論＞


・コーヒーは糖尿病だけでなく、心血管疾患を予防している。（注：の見すぎには逆効果）


・運動し、体重をコントロールしながら毎日コーヒーを飲むのが効果的である。


・標準体重の人より肥満者でより効果的である。


・カフェイン減量コーヒーがより効果的である。


・フィルターコーヒーがより効果的である。


・更なる有効成分の研究により、目的に応じたコーヒー選択ができるようになる。


＜結論＞


１．焙煎コーヒーにはＤＭを予防する複数の成分がある。


２．焙煎度と無関係の成分はカフェインである。


３．浅煎り豆に特有の成分はクロロゲン酸である。


４．深煎り豆に特有の成分はＧＰＲ１０９Aアゴニスト及び前駆体である。


５．両者をブレンドすれば、栄養成分と風味の双方を最適化できる。


６．以上を考慮してＤＭを予防するコーヒーの処方箋を提案する。


７．処方箋に叶うＤＭ予防ブレンド１号を完成した。


８．本コンセプトが普及すれば、ＤＭ予備軍とメタボリックシンドロームのＤＭ発症を効率よく予防できると考えられる。


　会場では熱心に聞き入る方、質問される方、持ち時間の１時間を超えてのセッションとなりました。海外からの留学生も質問される方が多くいらっしゃいました。また、飲料メーカーの方々もかなりご熱心に先生に質問されていました。


　かなりの注目されているなぁというのが実感です。「珈琲一杯の薬理学」と「コーヒーの処方箋」を読み返そうと思ったのは、私だけじゃぁないと思います。


　佐久間先生が勧めていた試飲のコーヒーはとてもおいしかったです！あれは、『爽』でしょうか？『快』でしょうか？なにやらいつも飲んでいるのと違うような・・・、そういえば「世界一クロロゲン酸が入っている」って、佐久間先生が言っていたなぁ？もしかして新商品かも！？そう、そう、岡先生の演出もにくいものがありました。セッションが始まる前に、試飲用のコーヒーの出がらしをビニール袋に入れておいて、思いっきり膨らませて、さぁ一気に、コーヒーの香りを会場に振りまきました。なんていい香り！