　「健康食品」と言うけれど | 医薬経済オンライン

From Local to Global　私と公衆衛生

　「健康食品」と言うけれど

第82回

日本尊厳死協会理事長　岩尾總一郎（元厚労省医政局長）

2015年8月1日号

　本連載の初回に私の父は旧・国立栄養研究所の研究者であったと紹介した。栄養失調という言葉が当たり前の時代、研究所での父の仕事の大半は、1952年（昭和27年）制定の栄養改善法（03年の健康増進法施行に伴い廃止）に基づく、特殊栄養食品の検定だった。食品を調理・加工する過程で失われた栄養素や、元来含まれていなかった栄養素（ビタミンやミネラルなど）が、検定対象品に補充されているかを調べ、特殊栄養食品の表示（右図のマーク）を許可するかどうかの判断をしていた。　私が小学生のときに、父親の研究所に連れて行かれ、実験用ネズミの給餌と給水を手伝った。休憩時間に、市販前の「チキンラーメン」を食べた記憶がある。日清食品のホームページを探ると60年に「特殊栄養食品」マークの付いた特殊栄養食品（ビタミンＢ1、Ｂ2添加）として認可されている。蛇足だが、三共（現第一三共）も... 　本連載の初回に私の父は旧・国立栄養研究所の研究者であったと紹介した。栄養失調という言葉が当たり前の時代、研究所での父の仕事の大半は、1952年（昭和27年）制定の栄養改善法（03年の健康増進法施行に伴い廃止）に基づく、特殊栄養食品の検定だった。食品を調理・加工する過程で失われた栄養素や、元来含まれていなかった栄養素（ビタミンやミネラルなど）が、検定対象品に補充されているかを調べ、特殊栄養食品の表示（右図のマーク）を許可するかどうかの判断をしていた。　私が小学生のときに、父親の研究所に連れて行かれ、実験用ネズミの給餌と給水を手伝った。休憩時間に、市販前の「チキンラーメン」を食べた記憶がある。日清食品のホームページを探ると60年に「特殊栄養食品」マークの付いた特殊栄養食品（ビタミンＢ1、Ｂ2添加）として認可されている。蛇足だが、三共（現第一三共）も「マ

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