騒ぎすぎの「セシウム牛肉」 | 医薬経済オンライン

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騒ぎすぎの「セシウム牛肉」

2011年8月15日号

　牛肉と牛のエサの稲わらから国の暫定基準を超える放射性セシウムが検出された問題で、政府が福島県産や宮城県産の牛を次々と出荷停止にしている。しかし、混乱は収まりそうもなく、ブランド和牛は風評被害から販売不振に陥るばかりだ。　どうしたら、この問題を解決できるのだろうか。　まずは消費者のほうが「放射能は怖い」などと過度に心配し、騒ぎすぎないことである。そのうえで正しい評価ができる専門家の説明をきちんと聞き、科学的知識を身につけることが必要だ。　ゴールデンウイーク中に起きたユッケ食中毒事件のように死者が出るなど実際に大きな健康被害が出たわけではない。これまでに検出された程度の放射性セシウムなら健康へのリスクは低く、将来がんになる危険性もほとんどない。　専門家は「放射線セシウムは半減期が30年と長く、牛の筋肉にたまる。しかし、水に溶けやすく、食べて... 　牛肉と牛のエサの稲わらから国の暫定基準を超える放射性セシウムが検出された問題で、政府が福島県産や宮城県産の牛を次々と出荷停止にしている。しかし、混乱は収まりそうもなく、ブランド和牛は風評被害から販売不振に陥るばかりだ。　どうしたら、この問題を解決できるのだろうか。　まずは消費者のほうが「放射能は怖い」などと過度に心配し、騒ぎすぎないことである。そのうえで正しい評価ができる専門家の説明をきちんと聞き、科学的知識を身につけることが必要だ。　ゴールデンウイーク中に起きたユッケ食中毒事件のように死者が出るなど実際に大きな健康被害が出たわけではない。これまでに検出された程度の放射性セシウムなら健康へのリスクは低く、将来がんになる危険性もほとんどない。　専門家は「放射線セシウムは半減期が30年と長く、牛の筋肉にたまる。しかし、水に溶けやすく、食べても尿

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