厚労省から飲食産業に　万病の元「糖尿病」予防を促しては

鳥集徹の口に苦い話～媚びないジャーナリストの劇薬処方箋～

第53回

鳥集徹

2018年1月1日号

　家族で昼にうどんのチェーン店に行ったときのことだ。妻がつぶやいた何気ない一言に考えさせられた。「炭水化物ばっかりだね」　確かに。そのとき筆者が食べていたメニューは、「釜揚げうどん」に「牛とじ丼」。関西人の得意な炭水化物＆炭水化物だ。「ダイエットには糖質制限」　とか何とか記事で書いてきたくせに、これじゃいつまで経ってもやせるわけがない。　ただ、この妻の一言は、大きな意味を持つと感じた。なぜなら、外食をするとどうしても炭水化物が多くなるからだ。とくにランチが問題だ。ラーメン、うどん、そば、カレー、牛丼、パスタ、回転寿司など、炭水化物メーンのメニューばかり。たまの定食もごはん大盛……おっとこれは。腹八分目で我慢できない自分のせいだ。　そういえば、「うどん県」の香川は、糖尿病が多かったのではなかったか。「糖尿病による死亡率の都道府県別順位（対人... 　家族で昼にうどんのチェーン店に行ったときのことだ。妻がつぶやいた何気ない一言に考えさせられた。「炭水化物ばっかりだね」　確かに。そのとき筆者が食べていたメニューは、「釜揚げうどん」に「牛とじ丼」。関西人の得意な炭水化物＆炭水化物だ。「ダイエットには糖質制限」　とか何とか記事で書いてきたくせに、これじゃいつまで経ってもやせるわけがない。　ただ、この妻の一言は、大きな意味を持つと感じた。なぜなら、外食をするとどうしても炭水化物が多くなるからだ。とくにランチが問題だ。ラーメン、うどん、そば、カレー、牛丼、パスタ、回転寿司など、炭水化物メーンのメニューばかり。たまの定食もごはん大盛……おっとこれは。腹八分目で我慢できない自分のせいだ。　そういえば、「うどん県」の香川は、糖尿病が多かったのではなかったか。「糖尿病による死亡率の都道府県別順位（対人口10

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