リデノミネーション | 医薬経済オンライン

医療の流れを見極める

リデノミネーション

Chapter 16

伊竜忠志

2009年3月15日号

　ソースなど調味料類は、地域や個人で好みが分かれているので、ナショナルブランドといえども全国制覇ができないジャンルだ。逆に最近は大量生産されたソースに飽きた消費者の間で、「地ソース」が静かなブームを呼んでいる。　日本のソース製造史は１８９６年（明治２９年）に神戸から始まった。例えば、お好み焼きにソースは付き物だが、その歴史も大阪や広島より神戸のほうが断然長い。神戸市長田区には、１４２軒ものお好み焼屋（にくてん屋が正式名称）が密集しているが、それでも繁盛しているのは、店主も客も地ソースのマイブレンドにこだわりを持っているからだ。ネット通販のお陰で東京にいながら、神戸をはじめ全国各地の地ソースを楽しめるようになったが、その味わいの違いには驚かされる。　個人的には「地医療費」があってもおかしくないと思うのだが、長野県... 　ソースなど調味料類は、地域や個人で好みが分かれているので、ナショナルブランドといえども全国制覇ができないジャンルだ。逆に最近は大量生産されたソースに飽きた消費者の間で、「地ソース」が静かなブームを呼んでいる。　日本のソース製造史は１８９６年（明治２９年）に神戸から始まった。例えば、お好み焼きにソースは付き物だが、その歴史も大阪や広島より神戸のほうが断然長い。神戸市長田区には、１４２軒ものお好み焼屋（にくてん屋が正式名称）が密集しているが、それでも繁盛しているのは、店主も客も地ソースのマイブレンドにこだわりを持っているからだ。ネット通販のお陰で東京にいながら、神戸をはじめ全国各地の地ソースを楽しめるようになったが、その味わいの違いには驚かされる。　個人的には「地医療費」があってもおかしくないと思うのだが、長野県の医

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