「日本人の超欧米人化」 | 医薬経済オンライン

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「日本人の超欧米人化」

2009年2月15日号

　戦後、日本の欧米化は急速に進んだ。とくに、動物性脂肪を好んで摂取するようになり、この食習慣の激変ぶりが、現在のメタボ騒動を引き起こしている。　食の欧米化により、日本人がどう変わるか。最も適切にして参考にできるのが、同じ遺伝子を持つ日系ハワイ人の姿である。　３０年前の日本人男女それぞれの中性脂肪値は１６１及び１１０にすぎず、一方、日系人は２３７と１６０とかなりの高値を示していた。また、糖尿病罹患率についても、日本人５％、日系人１４％とかなりの違いがあった。　そして現在、日本人はメタボ渦に突入、限りなく欧米人化が進んでいる。ここで問題にすべきは、その健康悪化の過激な進捗ぶりである。白人以上に動脈硬化などのリスク亢進が予測されるというのだ。　欧米化の影響を、何かと強く受け入れている若い世代の将来像は決して明るくない。食習慣の悪しき流れだけで... 　戦後、日本の欧米化は急速に進んだ。とくに、動物性脂肪を好んで摂取するようになり、この食習慣の激変ぶりが、現在のメタボ騒動を引き起こしている。　食の欧米化により、日本人がどう変わるか。最も適切にして参考にできるのが、同じ遺伝子を持つ日系ハワイ人の姿である。　３０年前の日本人男女それぞれの中性脂肪値は１６１及び１１０にすぎず、一方、日系人は２３７と１６０とかなりの高値を示していた。また、糖尿病罹患率についても、日本人５％、日系人１４％とかなりの違いがあった。　そして現在、日本人はメタボ渦に突入、限りなく欧米人化が進んでいる。ここで問題にすべきは、その健康悪化の過激な進捗ぶりである。白人以上に動脈硬化などのリスク亢進が予測されるというのだ。　欧米化の影響を、何かと強く受け入れている若い世代の将来像は決して明るくない。食習慣の悪しき流れだけでも、

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