シリーズ『くすりになったコーヒー』


　ちょっと前ですが、月末に帯広を訪問しました。「食育」がテーマの地域薬剤師の集まりでした。


　帯広駅前は見違えるほど変わっていました。会場の１つ「とかちプラザ」はガラス張りで、色んな趣味の催しをやっていました。芝生では鉢植えの展示会が見事で、一度住んでもいいかな・・・などと思ったりして、北海道、見直したよ！



　同行したのは、いつも大学でNMRスペクトルを測ってくれる佐久間さんと、旭川で「薬剤師道場」を開いている教え子のDr.堀籠です。



　市民文化ホールで発表しているのは私です。話の中身はもちろん「効いて美味しいコーヒーの処方箋」、写メをくれたのはDr.堀籠です。彼の発表内容は薬剤師道場に載っています。是非覗いて下さい。



　年に１度の顔合せを歓迎してくれたのは、北海道テレビでお馴染みの貫田桂一シェフでした。北海道ホテルでの創作料理は本当に美味かったですよ。馬糞ウニやタラバガニは控えめに、ずっと美味しかったのは取り立てアスパラと池田町のチーズとワインでした。



　お陰で翌日は「ワイン城」見学と相成りました。赤ワインのレスベラトロールについては、第１９話を参照して下さい。池田町の分厚い豚ベーコンと白ワインがよく合うこと、初めて知り



（番外編　完）


栄養成分研究家　岡希太郎による
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